Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών της και παράλληλα να έχει τις κατάλληλες δομές και διαδικασίες που θα εξασφαλίζουν την υψηλή αποδοτικότητά της. Το "Έλεγχος & κοστολόγηση" παρουσιάζει τον τρόπο με τον οποίο κάθε επισιτιστική επιχείρηση μπορεί να οργανώσει τις διαδικασίες προμηθειών, κοστολόγησης,...
Καταστήματα (7)
Οι χρήστες είδαν επίσης
Οι χρήστες του BestPrice ενδιαφέρθηκαν και για τα παρακάτω βιβλία
Εξέλιξη τιμής
Σχετικά με το βιβλίο
Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών της και παράλληλα να έχει τις κατάλληλες δομές και διαδικασίες που θα εξασφαλίζουν την υψηλή αποδοτικότητά της. Το "Έλεγχος & κοστολόγηση" παρουσιάζει τον τρόπο με τον οποίο κάθε επισιτιστική επιχείρηση μπορεί να οργανώσει τις διαδικασίες προμηθειών, κοστολόγησης, αξιοποίησης και ελέγχου των παραγωγικών της συντελεστών. Θέματα όπως: - Οι δαπάνες για την αγορά και συντήρηση του εξοπλισμού- Η οργάνωση των πρώτων υλών - Οι απογραφές των αποθεμάτων- Οι τεχνικές κοστολόγησης & τιμολόγησης- Οι μέθοδοι και οι τεχνικές αξιολόγησης προμηθευτών - Οι μέθοδοι ελέγχου- Η διαχείριση αποθεμάτων Αναλύονται διεξοδικά στα κεφάλαια του βιβλίου. Ένα ευκολοδιάβαστο βιβλίο, που σίγουρα θα συμβάλει στην αποτελεσματικότερη λειτουργία κάθε τουριστικής και επισιτιστικής επιχείρησης.
- Συγγραφέας
- Ιωάννης Πατεστής, Γιώργος Κονόμος
- Εκδότης
- Le Monde / Les Livres du Tourisme
- Υπότιτλος
- Για τουριστικές και επισιτιστικές επιχειρήσεις
- Έτος κυκλοφορίας
- 2014
- Σελίδες
- 256 σελίδες
- Δέσιμο
- Χαρτόδετο (Μαλακό εξώφυλλο)
- Μέγεθος
- 17x24 εκατοστά
- ISBN
- 9789608382374
Αξιολογήσεις
Αξιολόγησε πρώτος το προϊόν και βοήθησε τους άλλους χρήστες στην επιλογή τους.
Δημοφιλή βιβλία σε Επαγγελματική Εκπαίδευση, Κατάρτιση
Η δουλειά μαθαίνεται και από βιβλίο.
Σύγκριση τιμών, προσφορές και πληροφορίες καταστημάτων.
